Fantasmitas de Calabaza

Con un poco de retraso, pero aquí están los ... ¡¡¡Fantasmitas!!!

Ricos, ricos y por supuesto, con su decoración.

Los cual me curré para dar algo de ambiente, así como las gafas BOO!

Y para que no todo sea de Halloween estos mínis bundt también de calabaza, mmm...

Tarta Invertida de Piña

Esta nueva receta me llamó mucho la atención, ¿tarta invertida?, pues sí, como lees.

La primera impresión es de ¡están locos!, pero una vez la lees con calma se entiende y la verdad que es facilísima y queda espectacular.

La piña le da un toque dulce muy rico, además de un aspecto increíble.

Para variar a la receta le añadí unas nueces entre los agujeros de las rodajas de piña y le aportó un sabor sin igual.

No hay palabras para describirlo!!!!

Cupcakes de Brownie Marmolado

Nuevo experimento!!!!

Bueno en realidad es el brownie tradicional marmolado, que en vez de presentarlo en una bandeja los hice con los nuevos moldes de cupcakes que me compré en "Esther Home", en mi escapada a Las Palmas.

(Hay que aprovechar donde sea para conseguir cositas nuevas!!!!)

Quedó espectacular, tanto las cupcakes cómo el normal, crujiente por fuera y esponjoso y suave por dentro.

La mezcla de los 2 chocolates es insuperable.

Con la masa sobrante hice un cuadrado.

Aquí los detalles de las formitas que hacen la mezcla de chocolates, mmm.....!!!

Bizcocho de limón y almendras

Os traigo un clásico pero con una presentación renovada, el bizcochón de limón con almendras.

En mi incursión por Madeira encontré este precioso molde en la tienda "a loja do gato preto", la cuál es toda una preciosidad y con cosas muy interesantes.

(Coleccionando bolsas....!!!)

Da pena comerlo!!!!

Bagels caseros

¡¡Nuevo experimento!!

Esta vez se trata de los "Bagels" (un pan elaborado con harina de trigo y que suele tener un agujero en el centro), se come tanto en desayunos como en meriendas, solo depende de lo que lo rellenes.

Esta vez los preparé para llevárselos a mi hermana y desayunar con ella. 

Este es el resultado en su cajita para llevar.

Flan de huevo casero

Este rico flan es totalmente casero, con los huevos de la huerta de mi tía.

¡¡Así le queda ese colorcito tan rico!!

Bizcochón de plátano

¡¡¡¡El más delicioso de los bizcochones!!!!

Para mí no hay otro mejor, con ese sabor y olor a plátano, así como esa textura esponjosa.

¡¡¡Irresistible!!!

Cake Pops

Mis primeros "cake pops", que ilusión!!.

La verdad es que cuesta hacerlos y más con calor.

Menos mal que tengo a mi hermana que me ayuda y conseguimos acabarlos a tiempo.

Quedan muy tiernos por dentro y crujientes por fuera con la cobertura de chocolate.

Yo derretí chocolate blanco y luego lo teñí con colorantes.

El resultado es genial.

Pasos previos a los Cake Pops

Ya van cogiendo forma los cake pops, 

está todo listo para comenzar a hacerlos.

1º Rellenar el molde especial de horno para hacer las bolitas de bizcocho de los cake pops.

(Molde de la tienda Casa)

2º Preparar los palitos y el chocolate para fundir, así como la decoración y el colorante.

3º Montar el expositor donde van a ir los cake pops expuestos.

(Expositor tienda Casa)

¡¡¡¡Y todo listo para hacerlos!!!!

Por ultimo enseñaros mi nueva adquisición, las tacitas para cupcakes de silicona,  

que después de mucho buscarlas las encontré en la tienda Casa.

Tarta de fresas

Como una receta no puede ir sola, junto con los macarones hice esta.

Tenía fresas recién traídas de la huerta de mi tía, 

por lo que me puse a pensar recetas y para no repetir pastelitos o cupcakes, 

se me ocurrió una "tarta con buttercrean de merengue con fresas".

Este es el resultado.

Queda super jugosa y con las fresas naturales les da un toque inmejorable.

¡¡¡Cuando aún no la habíamos atacado!!!

Primeros Macarons

Después del veranito, nueva entrada. 

"Macarons de chocolate con buttercream de fresa", espectaculares.

Quedan muy crujientes y la buttercream les viene genial, toda una explosión de sabores.

De varios tamaños, 

unos tipo "bocaditos" y otros más grandes que los macarons normales.

 Para ser los primeros que hago creo que quedaron geniales. 

Tarta de crema y melocotón

Es hacer esta tarta de melocotón y a los 2 segundos acabarse. 

¡Se tarda más en hacerla que en comerla! y eso que es muy sencilla de elaborar.

Siempre me la piden para los cumples y es que no te cansas de ella, 

más bien te comerías otra :)

El secreto es que es muy ligera y fresquita. 

Detalle de los melocotones, ¡¡mmm.. que ricos!!

Galletitas con nata y fresas

Me encantó estos pastelitos cuando los vi en el Blog Objetivo: Cupcake Perfecto, y tiene toda la razón, ¡son ideales para una buena merienda!

La galleta queda muy esponjosa (aunque a mi no me subieron mucho) y la combinación de la nata con las fresas... no hay palabras. 

Como me salieron bastantes pastelitos, varié un poco y en vez de ponerles fresas a todos les puse    mermelada de ese sabor. También quedan fantásticos :)

Strawberry Shortcake

Aquí está el resultado:

Tarta de cumpleaños

La primera tarta de cumpleaños que hago por encargo, ¡qué nervios!.

Pero después del estrés inicial, fue bastante fácil hacerla y

 lo más importante quedo buenísima.

El único problema fue la nata, que no soy muy experta en montarla, 

pero con la ayuda de mi padre y sus explicaciones fue muy fácil hacerla.

Está rellena de nata y mermelada de fresa es una combinación deliciosa. 

Y éste fue el resultado:

Las letras son de fondant, a pulso porque los sellos de letras que tengo son muy pequeños 

y no se veían.

¡¡¡Espero que os guste!!!

Cupcakes de Leche Merengada

Deliciosa receta del libro de Alma Obregón, que me dejaron estas navidades.  

Ya tenía ganas de hacer una receta y estrenar el libro. 

La receta es bastante sencilla y queda espectacular, parece que estás bebiendo leche merengada y no comiéndotela en una cupcake.

Son geniales para una merienda, como la que hice y demuestran las fotos. :)

Copas Dulce tres leches

Un nuevo dulce que encontré navegando por internet y que me pareció muy interesante, y en realidad lo es. 

Es suave y está muy rico.

Se puede presentar de muchas formas.

Espolvoreado con canela también queda bien.

Así es el bizcocho que usé para hacerlos, queda muy esponjoso y lo bueno es que se puede cortar con un corta pastas y darle la forma que queramos.

Copas de Tiramisú

Una palabra para definirlo: ¡¡¡ESPECTACULAR!!!

Es el tiramisú más parecido a mi "ídolo" comido en Italia, el cuál aún no lo he conseguido hacer ni encontrar en los restaurantes o dulcerías en que lo he probado. 

En definitiva, tengo que volver a Italia, sólo viviría allí por mi querido tiramisú.

Queda más liquido que el habitual, pero a mi me encanta así.

Aperitivos para fiestas

Ideales para cualquier ocasión, pequeños y ligeros, pero lo más importante, ¡¡deliciosos!!.

Tartaletas de queso con corazones de membrillo.

Paté de olivas negras y paté de jabalí 

con cuadraditos de pan o mini volovanes

Ya servidos en la mesa,

 también unos montaditos de queso semicurado y membrillo.

Otra delicia, volovanes de huevos de codorniz con tiras de bacon,

 ¡¡Espectaculares!!

En esta ocasión hay mini volovanes de queso semicurarado con tiras de bacon al horno, 

son deliciosos y ¡¡¡fue innovación de ultima hora!!!